VAL D'AOSTA .. Carbonada

VAL D'AOSTA .. Lasagna alla Valdostana

VAL D'AOSTA .. Zuppa alla Valpellinentze

PIEMONTE ....... Agnolotti al tartufo

PIEMONTE ....... Bagna Cauda

PIEMONTE ....... Bonet (dolce)

PIEMONTE ...... Calhiettes della Val Pellice

PIEMONTE ...... Carne cruda all'Albese

PIEMONTE ....... Cestino di sfoglia con crema allo zabaione

PIEMONTE ....... Dolce della nonna

PIEMONTE ....... Fricio' di Carnevale

PIEMONTE ...... Gnocchetti Ossolani

PIEMONTE ....... Gnocchi di patate

PIEMONTE ....... Panissa

PIEMONTE ....... Pappardelle ai fiori di zucchine

PIEMONTE ...... Pere al barolo

PIEMONTE ...... Risotto con filetti di persico

PIEMONTE ....... Topinambur in bagna cauda

PIEMONTE ....... Vitello tonnato

PIEMONTE ...... Vitello Tonnato 2

LOMBARDIA ..... Anello di riso con contorno

LOMBARDIA ..... Crostoli o Chiacchiere

LOMBARDIA ..... Fagottini di melanzane

LOMBARDIA ..... Filetti di coregone

LOMBARDIA .... Filetto di maiale in manto verde

LOMBARDIA ..... Fusilli zucchine e gorgonzola

LOMBARDIA ..... I Capù (Involtini di bietola)

LOMBARDIA ..... Muffins alla ricotta e sapori di bosco

LOMBARDIA ..... Ossi buchi alla milanese

LOMBARDIA ..... Ravioli ripieni di pere e taleggio

LOMBARDIA ..... Risotto ai petali di rose

LOMBARDIA ..... Risotto al taleggio pinoli e miele

LOMBARDIA ..... Risotto alla Brianzola

LOMBARDIA ..... Risotto alla milanese

LOMBARDIA ..... Risotto alla zucca con carpaccio

LOMBARDIA ..... Risotto con pesce persico

LOMBARDIA ..... Semifreddo al mascarpone

LOMBARDIA ..... Tagliolini ai filetti di sardine

LOMBARDIA ..... Torta di mele della nonna

LOMBARDIA ..... Torta di zucca e provolone

LOMBARDIA ..... Torta paesana

LOMBARDIA ..... Tortelli cremaschi

LOMBARDIA ..... Zuppetta fredda di zucchine

TRENTINO - ALTO ADIGE ... Antipasto di carne salada

TRENTINO - ALTO ADIGE ... Canederli

TRENTINO - ALTO ADIGE ... Penne allo speck e funghi

TRENTINO - ALTO ADIGE ... Semifreddo di castagne

TRENTINO - ALTO ADIGE ... Strudel di mele

TRENTINO - ALTO ADIGE ... Torta Linzer

TRENTINO - ALTO ADIGE ... Tortei di patate

FRIULI - VENEZIA GIULIA ... Asino alla 'Buia'

FRIULI - VENEZIA GIULIA ... Baccalà alla Triestina

FRIULI - VENEZIA GIULIA ... Brodetto alla Gradese

FRIULI - VENEZIA GIULIA ... Brodetto di Marano Lagunare

FRIULI - VENEZIA GIULIA ... Controfiletto alla 'vecia'

FRIULI - VENEZIA GIULIA ... Costicine di maiale in brodo di polenta

FRIULI - VENEZIA GIULIA ... Diccio Caffe' freddo

FRIULI - VENEZIA GIULIA ... Frico di patate

FRIULI - VENEZIA GIULIA ... Frittelle di patate

FRIULI - VENEZIA GIULIA ... Gnocchi di pane

FRIULI - VENEZIA GIULIA ... Gnocchi dolci

FRIULI - VENEZIA GIULIA ... Gubana

FRIULI - VENEZIA GIULIA ... Merluzzetti all' Istriana

FRIULI - VENEZIA GIULIA ... Pan di sorc

FRIULI - VENEZIA GIULIA ... Pasta e patate alla Primo Carnera

FRIULI - VENEZIA GIULIA ... Risotto con luganega, mela e gorgonzola

VENETO ........ Brasato all'amarone

VENETO ........ Colombine alle fragole

VENETO ........ Fegato alla veneziana

VENETO ........ Filetti di baccalà al prosecco e tartufo

VENETO ........ Pastissada de caval

VENETO ........ Penne dello chef

VENETO ........ Polenta e baccalà

VENETO ........ Polenta e broccoli

VENETO ........ Ravioli con ricotta coppa e asparagi

VENETO ........ Risotto al nero di seppia

VENETO ........ Risotto al latte di seppia 2

VENETO ........ Risotto all'isolana

VENETO ........ Risotto zucca e radicchio

VENETO ........ San Vigilini del Lago di Garda

VENETO ........ Sarde del lago di Garda in saòr

VENETO ........ Spaghetti alla gondoliera

VENETO ........ Tagliatelle alle capesante

VENETO ........ Tagliolini allo scoglio

VENETO ........ Tagliolini Arlecchino

VENETO ........ Torta di pere e mele

VENETO ........ Zuppa d'orzo

VENETO ........ Zuppa di pesce - brodeto veneto

LIGURIA ....... Aringhe dei carrettieri

LIGURIA ....... Baccalà brandacujun

LIGURIA ....... Baci d'Alassio

LIGURIA ....... Battolli di Uscio

LIGURIA ....... Canestrelli Liguri

LIGURIA ....... Cappon magro

LIGURIA ....... Coniglio alla Sanremese

LIGURIA ....... Dolce Vecchia Chiavari

LIGURIA ....... Focaccia al formaggio

LIGURIA ....... Fusilli con zucca, pancetta e pinoli

LIGURIA ....... Muscoli ripieni

LIGURIA ....... Spaghetti freschi alle seppie sporche

LIGURIA ....... Orata marinara

LIGURIA ....... Pasta scampi e zucchine

LIGURIA ....... Polenta al nero di seppia e scampi

LIGURIA ....... Stoccafisso alla ligure

LIGURIA ....... Torta Pasqualina

LIGURIA ....... Trenette al pesto

EMILIA - ROMAGNA ... Alici marinate

EMILIA - ROMAGNA ... Alici e triglie marinate

EMILIA - ROMAGNA ... Aliciotte con l'indivia

EMILIA - ROMAGNA ... Asparagi verdi di Altedo

EMILIA - ROMAGNA ... Borlenghi

EMILIA - ROMAGNA ... Branzino in crosta di sale dei Papi

EMILIA - ROMAGNA ... Bruschetta con le cozze

EMILIA - ROMAGNA ... Certosino dolce natalizio

EMILIA - ROMAGNA ... Coppa di testa

EMILIA - ROMAGNA ... Dolce Certosino

EMILIA - ROMAGNA ... Erbazzone dolce

EMILIA - ROMAGNA ... Fagioli con le cotiche

EMILIA - ROMAGNA ... Fusi di pollo gustosi

EMILIA - ROMAGNA ... Galletti al limone

EMILIA - ROMAGNA ... Gramigna con salsiccia

EMILIA - ROMAGNA ... Lasagne al forno

EMILIA - ROMAGNA ... Lasagne di cavolo verza

EMILIA - ROMAGNA ... Monfrigoli in brodo di seppia

EMILIA - ROMAGNA ... Pane di Natale Modenese

EMILIA - ROMAGNA ... Passatelli

EMILIA - ROMAGNA ... Pasta e fagioli

EMILIA - ROMAGNA ... Pasticcio di maccheroni

EMILIA - ROMAGNA ... Patouna frittelle con avanzi

EMILIA - ROMAGNA ... Piadina romagnola

EMILIA - ROMAGNA ... Ragu' di mortadella

EMILIA - ROMAGNA ... Rane fritte e rane al sugo

EMILIA - ROMAGNA ... Riso alla pitocca

EMILIA - ROMAGNA ... Rombo al forno patate e olive

EMILIA - ROMAGNA ... Rosette di pasta

EMILIA - ROMAGNA ... Sarde marinate

EMILIA - ROMAGNA ... Sgombro con piselli

EMILIA - ROMAGNA ... Strozzapreti

EMILIA - ROMAGNA ....Strozzapreti del Salinaro

EMILIA - ROMAGNA ... Tagliatelle al balsamico

EMILIA - ROMAGNA ... Taglierini di nonna Lisa

EMILIA - ROMAGNA ... Tagliolini robiola e rucola

EMILIA - ROMAGNA ... Torta cioccolatino

EMILIA - ROMAGNA ... Torta fritta (gnocco)

EMILIA - ROMAGNA ... Torta tagliatella

EMILIA - ROMAGNA ... Tortelli di Natale fritti

EMILIA - ROMAGNA ... Tortelli di zucca o cappellacci

MARCHE ........... Coda di rospo alle favette

MARCHE ........... Crescia de granturco

MARCHE ........... Crescia fogliata

MARCHE ........... Fa foglie

MARCHE ........... Fagioli con cotenne e osso di prosciutto

MARCHE ........... Frostenca

MARCHE ........... Pencianelle al guanciale

MARCHE ........... Piadina sfogliata

MARCHE ........... Pizzutelle

MARCHE ........... Spaghetti alle vongole con bottarga

MARCHE ........... Stoccafisso all'Anconetana

MARCHE ........... Tagliatelle al sugo di piccione

MARCHE ........... Trippa di vitella con crema di castagne

MARCHE ........... Zuppa di farro

TOSCANA ......... Acciughe marinate e ricotta

TOSCANA ......... Acquacotta toscana

TOSCANA ......... Antipasto di pesce

TOSCANA ......... Arselle, fagioli e cavolo nero in umido

TOSCANA ......... Baccalà in crosta di frutta secca

TOSCANA ......... Budino freddo di ballotte

TOSCANA ......... Cantuccini Toscani

TOSCANA ......... Ciambella di fichi secchi

TOSCANA ......... Cozze ripiene

TOSCANA ......... Cozze gratinate

TOSCANA ......... Farinata di ceci

TOSCANA ......... Fegatelli alla toscana

TOSCANA ......... Frittelle di mele

TOSCANA ......... Gamberoni al cartoccio

TOSCANA ......... Lasagne bastarde della Lunigiana

TOSCANA ......... Lepre in dolce forte

TOSCANA ......... Pane di Natale Toscano

TOSCANA ......... Panforte casalingo

TOSCANA ......... Pappa al pomodoro

TOSCANA ......... Pappardelle alla lepre

TOSCANA ......... Piccione disossato ai carciofi

TOSCANA ......... Pici al "fumo"

TOSCANA ......... Reginette alla frantoiana con coniglio

TOSCANA ......... Ribollita

TOSCANA ......... Ribollita Fiorentina

TOSCANA ......... Sarde al profumo di agrumi

TOSCANA ......... Schiacciata Fiorentina

TOSCANA ......... Seppie con carciofi

TOSCANA ......... Seppie coi carciofi (2)

TOSCANA ......... Stoccafisso alla toscana

TOSCANA ......... Stracotto alla fiorentina

TOSCANA ......... Tortelli con baccalà

TOSCANA ......... Triglie alla livornese

TOSCANA ......... Trippa allo zafferano

TOSCANA ......... Vestire gli "Gnudi"

TOSCANA ......... Zuppetta di farro della Garfagnana

TOSCANA ......... Zuppetta di granchi favolli

UMBRIA - TOSCANA .. Panzanella

UMBRIA ........... Acquacotta umbra

UMBRIA ........... Anitra in porchetta

UMBRIA ........... Baccala' alla ceraiola

UMBRIA ........... Bandiera

UMBRIA ........... Biscottini Natalizi

UMBRIA ........... Brustengo

UMBRIA ........... Castagnole

UMBRIA ........... Ciambella odor d'aranci

UMBRIA ........... Ciaramicola

UMBRIA ........... Cicerchiata

UMBRIA ........... Coratella di agnello

UMBRIA ........... Crespelle del Trasimeno

UMBRIA ........... Crostini con rigaglie di pollo

UMBRIA ........... Fave e cotiche

UMBRIA ........... Friccò di agnello

UMBRIA ........... Friccò di agnello tartufato

UMBRIA ........... Fricco' misto

UMBRIA ........... Frittata Pasqualina

UMBRIA ........... Gilebbe

UMBRIA ........... Gnocchi al sugo di castrato

UMBRIA ........... I gelsomini (dolce)

UMBRIA ........... Lasagne tartufate

UMBRIA ........... Lumache agli stridoli

UMBRIA ........... Maccheroni dolci di Natale

UMBRIA ........... Minestra con l'osso di prosciutto

UMBRIA ........... Palombacci al crostone

UMBRIA ........... Panini al burro

UMBRIA ........... Pappardelle alla lepre

UMBRIA ........... Piccioni al crostone

UMBRIA ........... Pizza al formaggio

UMBRIA ........... Pizza di polenta all'orvietana

UMBRIA ........... Pastarelle di Costacciaro

UMBRIA ........... Polenta alla carbonara

UMBRIA ........... Porchetta di maiale

UMBRIA ........... Stracciatella

UMBRIA ........... Strangozzi al tartufo nero

UMBRIA ........... Strangozzi alle erbette

UMBRIA ........... Tagliatelle agli stridoli

UMBRIA ........... Tagliatelle al tartufo

UMBRIA ........... Testina di agnello

UMBRIA ........... Torta al testo

UMBRIA ........... Torta di Pasqua

UMBRIA ........... Tozzetti alle mandorle

UMBRIA ........... Zuppa di fave

LAZIO ................ Abbacchio alla cacciatora

LAZIO ................ Abbacchio alla Romana

LAZIO ................ Broccoletti e parnocchie

LAZIO ................ Bucatini all'amatriciana

LAZIO ................ Calamaretti alla votapiatto

LAZIO ................ Carciofi alla romana

LAZIO ................ Coda alla vaccinara

LAZIO ................ Coniglio porchettato all'Ariccina

LAZIO ................ Cosciotto d'agnello ai funghi porcini

LAZIO ................ Frittata di patate

LAZIO ................ Frittelle di farina di granturco

LAZIO ................ Gnocchi alla romana

LAZIO ................ Lasagna con zucchine, mozzarella e alici

LAZIO ................ Lasagnette con vongole e cavolfiore LAZIO ................ Linguine allo scoglio con granceola

LAZIO ................ Mafalde scapeco

LAZIO ................ Maltagliati con pesce e pecorino

LAZIO ................ Pasta alla Checca

LAZIO ................ Pasta e ceci

LAZIO ................ Pasta e fagioli con i broccoli

LAZIO ................ Pipe alla cicoria

LAZIO ................ Pizza di polenta

LAZIO ................ Pizzarelle

LAZIO ................ Polpette di alici

LAZIO ................ Polpettone di tonno alla farisea

LAZIO ................ Rigatoni con la pajata

LAZIO ................ Romanelle di castagne

LAZIO ................ Seppie e patate

LAZIO ................ Tiella di Gaeta

LAZIO ................ Tonnarelli cacio e pepe

LAZIO ................ Tortolicchi

LAZIO ................ Zuppa di baccalà

LAZIO ................ Zuppetta di fagioli d'Atina e guanciale

ABRUZZO ...... Arrosticini

ABRUZZO ...... Agnello cacio e ovo

ABRUZZO ...... Brodo con i cardi

ABRUZZO ...... Cachi in agrodolce

ABRUZZO ...... Dolce al cacao

ABRUZZO ...... Le virtu'

ABRUZZO ...... Maccheroni alla chitarra

ABRUZZO ...... Medaglioni di tonno fresco alla senape

ABRUZZO ...... Pappardelle alla mollica

ABRUZZO ...... Pasta chi pipj

ABRUZZO ...... Polpette cacio e ove

ABRUZZO ...... Sale aromatico

ABRUZZO ...... Scrippelle 'mbusse

ABRUZZO ...... Semifreddo al sambuco

ABRUZZO ...... Soffione di ricotta all'anice

ABRUZZO ...... Tagliatelle con coglioni di mulo, fave ecc...

ABRUZZO ...... Straccetti di vitello con fagiolini

ABRUZZO ...... Zuppa di cascigni

ABRUZZO ...... Zuppa di ceci e funghi al tartufo

ABRUZZO ...... Zuppa di ortiche marsicana

MOLISE .......... Linguine al tonno fresco e crema di ceci

CAMPANIA ...... Casatiello

CAMPANIA ...... Coniglio all' Ischitana

CAMPANIA ...... Dolce Bil Bol Bul

CAMPANIA ...... Gnocchi rucola e cozze

CAMPANIA ...... Impepata di cozze

CAMPANIA ...... Impepata di cozze 2

CAMPANIA ...... Lasagne alle verdure

CAMPANIA ...... Paccheri alla sciosciammocca

CAMPANIA ...... Paccheri con carciofi alla Procidana

CAMPANIA ...... Paccheri con gamberi e zucchine

CAMPANIA ...... Paccheri con vongole e melanzane

CAMPANIA ...... Pappardelle bottarga e fichi

CAMPANIA ...... Pasta e fagioli con cotiche e cozze

CAMPANIA ...... Pastiera di grano

CAMPANIA ...... Peperoni imbottiti

CAMPANIA ...... Pesce spada alla menta

CAMPANIA ...... Pizza di patate e provola

CAMPANIA ...... Pizza rustica

CAMPANIA ...... Polipi alla Luciana

CAMPANIA ...... Raviolone alla crema di castagne

CAMPANIA ...... Ravioloni ripieni di agnello

CAMPANIA ...... Schiaffoni con fiori di zucca e vongole

CAMPANIA ...... Spaghetti con le zucchine

CAMPANIA ...... Tagliatelle in crosta di parmigiano

CAMPANIA ...... Torta natalizia con le chiare

CAMPANIA ...... Tortiera di alici imbottite

CAMPANIA ...... Troccoli campagna e mare

CAMPANIA ...... Zeppole fritte di Natale

CAMPANIA ...... Zuppa di pesce alla napoletana

PUGLIA ............ Baci di dama

PUGLIA ............ Calzoncelli di carne (panzerotti)

PUGLIA ............ Capunti al pomodoro

PUGLIA ............ Cardoncelli con l'agnello

PUGLIA ............ Cavatelli in purea di fagioli e polipo

PUGLIA ............ Ciambottella pugliese

PUGLIA ............ Cicatelli cime di rapa e cicale

PUGLIA ............ Cìciri e tria (tagliolini con i ceci)

PUGLIA ............ Cous cous salentino al salmone e verdure

PUGLIA ............ Farfalle salmone e gamberetti

PUGLIA ............ Frittelle di lampascioni

PUGLIA ............ Melanzane ripiene

PUGLIA ............ Minchiareddri alla piovra

PUGLIA ............ Orecchiette alla rucola

PUGLIA ............ Orecchiette alla verza

PUGLIA ............ Orecchiette alle cime di rape

PUGLIA ............ Orecchiette alle cime di rapa (2)

PUGLIA ............ Pan cotto

PUGLIA ............ Pasta con le zucchine

PUGLIA ............ Parmigiana di melanzane pugliese

PUGLIA ............ Pizza rustica Salentina

PUGLIA ............ Risotto con polpettine di agnello

PUGLIA ............ Rosette di pasta di mandorle

PUGLIA ............ Spaghetti con canocchie e broccoletti

PUGLIA ............ Spaghetti zucchine e cozze

PUGLIA ............ Sporcamuss dei desideri

PUGLIA ............ Tagliolini vongole e cime di rapa

PUGLIA ............ Tiella di riso e cozze

MOLISE ............. Ballotte o Pallotte

BASILICATA .......... Baccalà con ciauredda e peperoni

BASILICATA .......... Torta rustica lucana di mele e cipolle

CALABRIA ............. Cestini di limone con bianchetto e gamberetti

CALABRIA ............. Parmigiana di melanzane

CALABRIA ............. Pasta con le melanzane

CALABRIA ............. Spaghetti con la mollica

SICILIA .............. Acciughe al mandarino

SICILIA .............. Arancini di riso

SICILIA .............. Busiati al pesto trapanese

SICILIA .............. Busiati con le vope

SICILIA .............. Calamari ripieni

SICILIA .............. Caponata di melenzane

SICILIA .............. Cassata siciliana

SICILIA .............. Ceci alla scamorza

SICILIA .............. Coniglio alla stimpirata

SICILIA .............. Coniglio in agrodolce

SICILIA .............. Cucia

SICILIA .............. Dolci di carne o impanatigghi

SICILIA .............. Fricassea di pollo

SICILIA .............. Insalata d'arance

SICILIA .............. Insalata di gamberetti crudi

SICILIA .............. Involtini alla Gattopardo

SICILIA .............. Linguine al nero di seppia

SICILIA .............. Mezzemaniche con broccoletti

SICILIA .............. Mousse di agrumi

SICILIA .............. Panelle di ceci

SICILIA .............. Pasta alla bottarga e pistacchi

SICILIA .............. Pasta alla Norma

SICILIA .............. Pasta coi broccoli 'ncaciati

SICILIA .............. Pasta con il pesto di Trapani

SICILIA .............. Pasta con pesce spada e melanzane

SICILIA .............. Pasta 'ncaciata di Catania

SICILIA .............. Penne alla siciliana

SICILIA .............. Penne con il cavolfiore fritto

SICILIA .............. Penne filanti peperoni e olive

SICILIA .............. Pennette al pesto di pistacchio

SICILIA .............. Pennette al pistacchio

SICILIA .............. Pesce spada alla stimpirata

SICILIA .............. Polpette e patate

SICILIA .............. Polpettine alla menta

SICILIA .............. Salsina siciliana

SICILIA .............. Sarde a beccafico

SICILIA .............. Sfinci di San Giuseppe

SICILIA .............. Sfincione Palermitano

SICILIA .............. Soufflé di ricotta

SICILIA .............. Spaghetti ai sapori mediterranei

SICILIA .............. Strsciuli sciabbacoti

SICILIA .............. Timballo del Principe

SICILIA .............. Timballo di anellini

SICILIA .............. Torta alle nocciole

SARDEGNA ............. Agnello di Marcolì

SARDEGNA ............. Arselle e fregola alla cagliaritana

SARDEGNA ............. Ciambella con piselli e pecorino

SARDEGNA ............. Cinghiale

SARDEGNA ............. Gnocchetti sardi con scampi e carciofi

SARDEGNA ............. Linguine con tonno sugarello e zafferano

SARDEGNA ............. Millefoglie di carasau al prosciutto

SARDEGNA ............. Panada di anguille

SARDEGNA ............. Panada Cala Luna

SARDEGNA ............. Pancia grossa di cavallo con rucola

SARDEGNA ............. Penne al mirto

SARDEGNA ............. Porceddu (maialino) al muggine

SARDEGNA ............. Seadas

SARDEGNA ............. Torta di ciliegie

---

LE RICETTE DEI CUOCHI (In ordine di presentazione)

---

Paccheri con gamberi e zucchine ............ di Riccardo Fanucci

Tagliolini "Arlecchino" ............................ di Maurizio Peccolo

Cannelloni di mare ................................... di Sabina De Vito

Penne alla n'duia ...................................... di Claudia Pallotta

Paccheri in sala di albicocche .................. di Sergio Sernesi

Spaghetti con mazzancolle e ortica ......... di Claudia Pallotta

Malfatti .................................................... di Eugenio Piazza

Maccheroni tricolori con porcini ........ di Andrea Giacomo Zanca

Gnocchetti con arselle e fiori di zucca ....... di Umberto Toscano

Ravioloni ripieni di agnello ..................... di Salvatore Piccolo

Fagottini ripieni di astice e rombo ........... di Giordano Ruocco

Astice blu in guazzetto ............................. di Giordano Ruocco

Tartara di tonno rosso alla griglia ............ di Paolo Alessandria

Flan di Malga con salsa alle erbe ............ di Matteo Chiandotto

Risotto con cacio e pere .......................... di Giuseppe De Stasio

Coda di rospo in guazzetto ....................... di Giordano Ruocco

Arrosto di vitello in salsa di nocciole ....... di Giordano Ruocco

Cozze tarantine con orzo e farro ................ di Omar Viero

Rotolini di pesce bandiera con risotto ....... di Pietro Arezzi

Fondente di spinaci con cuore di quaglia .... di Omar Viero

Sformatini al formaggio ........................... di Maria Pia Tognetti

Millefoglie di carasau al prosciutto ......... di Matteo Ghigino

Risotto zucchine e grana ..................... di Giovanni D'Orazio

Carbonara di mare ............................... di Stanislao Sorrentino

Risotto con polpettine di agnello e... di Domenico Lampedecchia

Cupola di zucchine ripiena ................. di Daniele Giuliano

Risotto cacao e pere ............................ di Alessandro Lochi

Gnocchi di spinaci al tonno ................. di Giuliano Mascagni

Spaghetti alla chitarra con fagiolini e pinoli di Fabrizio Valbonesi

Croquette di cozze ................................ di Sandro Burelli

Zuppetta di fagioli d'Atina e guanciale .. di Matteo Gatta

Vellutata di piselli con seppie e patate .. di Silvio Zanotti

Fagottini gourmet .................................. di Martina Giacomello

Vellutata di zucca con burrata ............... di Marcello Rapisardi

Fettuccine agli spinaci ........................... di Fabrizio Valbonesi

Risotto alla milanese con midollo ...... di Alessandro lochi

Ravioli di ricotta con crema di scampi.. di Piero Lombardo

Risotto alle 3 zucche con pistacchio ...... di Mirko Versaci

Tagliolini alle capesante ......................... di Iride Buda

Ravioli allo scorfano ............................. di Antonio Clima

Risotto scampi e champagne................ di Francesco Palombo

Tagliolini verdi con scamponi e agrumi di Francesco Randazzo

Cannelloni ripieni di porcini e tonno fresco di Fabio Baudo

Ragù vegetariano ............................. di Angelo Sangiorgi

Filetto alla Mennillo .......................... di Adriano Mennillo

Torretta di spada ..................................... di Angelo Genna

Spaghetti con cernia ............................ di Leonardo Taurino

Anelli di Calamari alla creola ............. di Luca Spampinato

Ravioli ai coriandoli di mortadella.......... di Pietro Bruni

Polipo tiepido alla mediterranea ............... di Katia Fabbretti

Polipo scottato su pappardelle di verdure di Antonio Mazzara

Mezzemaniche salsicce e funghi porcini... di Silvana Macia

ALTRE RICETTE DEI NOSTRI LETTORI

---

Calameretti ripieni (RICETTA ITALIANA)

Carpaccio di vitella con carciofi (RICETTA PASQUALE)

Cotolette alla Pazharski (RICETTA RUSSA)

Croccante alle mandorle (RICETTA ITALIANA)

Dessert al limone (RICETTA ITALIANA)

Dolce alla crema di mandarino (RICETTA ITALIANA)

Fagioli alla Rosmelli (RICETTA ITALIANA)

Farfalle mari e monti (RICETTA ITALIANA)

Frittata primavera (RICETTA ITALIANA)

Insalata di baccalà crudo (RICETTA SPAGNOLA)

Pulpo alla Gallega (RICETTA SPAGNOLA)

Ravioli di mare (RICETTA ITALIANA)

Riso al melone (RICETTA ITALIANA)

Risotto punte di asparagi (RICETTA ITALIANA)

Salmone di Natale (RICETTA SVEDESE)

Sfoglia imbottita (RICETTA ITALIANA)

Stufato di agnello (RICETTA ERITREA)

Terin (RICETTA KOREANA)

---------------------------------------------------------

---