~ SELEZIONE DELLE MIGLIORI RICETTE ~ ~
RICEVUTE
Questa ricetta è stata presentata da:
GENNARO MARCIANTE - Città: CETARA (SA)
*** REGIONE CAMPANIA ***
PAPPARDELLE BOTTARGA E FICHI
Per 4 persone
Pappardelle 300 gr. (pastificio Vietri)
bottarga di tonno 80 gr.
5 fichi freschi, olio, aglio, prezzemolo.
Soffriggere aglio con olio, grattuggiare la bottarga più
il prezzemolo ed infine i fichi tagliati a spicchi.
Cuocere la pasta al dente, spadellare il tutto, aggiungere acqua
di cottura nel caso la pasta lo richiedesse, servire caldo.
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