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CUCINA REGIONALE ITALIANA:
di ALMA CENTORAME

~~ SELEZIONE DELLE MIGLIORI RICETTE ~~
RICEVUTE



Questa ricetta è stata presentata da:

ROBERTO FIERMONTE - cittą: MILANO

*** Ricette dei lettori ***

GAMBERETTI SULLA PANZANELLA


INGREDIENTI per 6 persone:

1 etto di rucola (gią pulita)
5 etti di pane duro
3 etti di gamberi
3 etti di pomodorini
7 cucchiai di olio
1 spicchio d'aglio
sale e pochissimo pepe

PROCEDIMENTO:

In un contenitore mettere i pomodorini tagliati a pezzetti, aggiungere code di gamberi (puliti e scottati per 3 minuti in acqua salata) tagliati a pezzi, la rucola gią pulita a foglie intere condire con olio sale pepe spicchio d'aglio tagliato a metą e mescolare, spezzettare il pane metterlo in una ciotola bagnarlo con un po' di acqua un po' di olio e sale e mescolare con i gamberi, pomodorini e rucola, il tutto svuotare in un vassoio bianco e servire.
Una buona panzanella a tutti da Roberto.

(Feb. 2015)




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