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CUCINA REGIONALE ITALIANA:
di ALMA CENTORAME

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Questa ricetta è stata presentata da:

SILVIA DE LEONARDIS - Città : ROMA

*** REGIONE LAZIO ***

PASTA ALLA CHECCA


Ingredienti per 5-6 persone

500 gr. Pasta corta,
1000 gr. Pomodori San Marzano,
1 Mozzarella,
200 gr. caciotta romana,
Basilico,
1/2 Bicchiere olio d'oliva, Sale, Pepe.

PREPARAZIONE:

Tagliare a dadini la mozzarella, la caciotta romana e i pomodori.
COTTURA: Portare ad ebollizione la pentola per la cottura della pasta. In un piatto mettere la mozzarella e la caciotta romana, i pomodori, il basilico fresco, olio d'oliva, sale e pepe.
Cuocere la pasta al dente, scolarla e versarla nella terrina con il condimento e mescolare bene.













































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