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CUCINA REGIONALE ITALIANA:
di ALMA CENTORAME

~ SELEZIONE DELLE MIGLIORI RICETTE ~ ~
RICEVUTE



Questa ricetta è stata presentata da:

RENATA CASTIGLIONE - Città: UDINE

*** REGIONE FRIULI - V.G. ***

DICCIO CAFFE' FREDDO


Ingredienti:
250 gr. di burro o margarina
300 gr. di zucchero a velo
3 tuorli d'uovo
100 gr. di mandorle
300 gr. di savoiardi
3 bicchierini di rhum o di più a piacere
1 caffè ristretto

PREPARAZIONE:

Montare a neve il burro con lo zucchero, aggiungere i tuorli badando di incorporarli un pò alla volta.
Sbucciare dopo averle immerse in acqua bollente le mandorle e tritarle.
Inumidire alcuni savoiardi con il rhum e disporli sul fondo di un piatto lungo formando uno strato.
Coprire con un dolcissimo strato di crema nella quale si sia aggiunto a goccia a goccia il caffè.
Disporre un altro strato di savoiardi inzuppati di rhum e ricoprire il tutto con la crema.
Spolverizzare con le mandorle tritate e lasciare riposare in frigo per un ora circa.






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