CUCINA REGIONALE ITALIANA:
di ALMA CENTORAME

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~ SELEZIONE DELLE MIGLIORI RICETTE ~ ~ RICEVUTE Questa ricetta è stata presentata da: LUISA VALLAN - Città: VERONA *** REGIONE LOMBARDIA *** CROSTOLI O CHIACCHERE CONTADINE Questa è una ricetta di mia nonna un pò modificata, 250 ml di panna da montare fresca DA MONTARE, farina, zucchero a velo, olio di arachide per friggere, (una volta si usava lo strutto). Impastare la panna fresca con la farina e fare una palla elastica, fate riposare per 1/2 ora la pasta poi tirare fina la sfoglia e tagliare a rombi. Portare l'olio in ebollizione immergere per pochi minuti i rombi, fino alla doratura, poi posare su un foglio di carta assorbente e quando ben asciutti cospargere di zucchero a velo.

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