- Mi chiamo Alma Centorame, da sempre appassionata di cucina e di viaggi, ho raccolto in questi anni tante ricette regionali, e ora aiutata da mio marito Cristiano Fanucci, anche lui appassionato di cucina, gią membro della giuria del "Cuoco d'oro della Cucina" organizzato dal non dimenticato Armando Bergamasco e ora WEBMASTER tra i primi in Italia, ho deciso di creare questo sito per pubblicare tutte le RICETTE DI CUCINA REGIONALE che ci invieranno i nostri lettori.
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- Questo sito, nato alla fine del 1999, ha avuto subito tanto successo, arrivando oggi a piu' di 700.000 pagine scaricate e oltre 4.450.000 contatti all'anno.
- A tutt'oggi ci sono pervenute da tutte le Regioni d'Italia migliaia di ricette di cucina, tra queste ne abbiamo selezionate quasi 350, le migliori, le pił originali e meno conosciute... Molti lettori ci hanno inviato le ricette della nonna, le vecchie ricette di famiglia, sono quelle che preferiamo e che siamo sicuri piaceranno di pił al nostro pubblico. I cuochi che ci invieranno le loro reinterpretazioni di ricette regionali tradizionali potranno partecipare al nostro concorso per la migliore ricetta.
Abbiamo molti lettori anche all'estero, e qualcuno ci ha inviato delle ricette dalla Russia, dalla Korea, ne abbiamo scelta solo qualcuna tra quelle pił originali.
- Così, oggi, con l'aiuto dei nostri lettori, pubblichiamo su Internet questo nostro libro: LA CUCINA REGIONALE ITALIANA.
SEI UN CUOCO?... SEI UNO CHEF?... HAI UN RISTORANTE?... FATTI CONOSCERE, INVIACI UNA RICETTA E ANCHE TU DIVENTERAI FAMOSO SU INTERNET E TRA I PRIMI SU GOOGLE....
IL CONCORSO CUOCO D'ORO INTERNAZIONALE DELLA CUCINA di Armando Bergamasco
I miei ricordi di giudice della giuria popolare di Cristiano Fanucci
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LE MIGLIORI RICETTE REGIONALI RACCOLTE IN UN LIBRO 
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SEI UN CUOCO? UNO CHEF? FATTI CONOSCERE,
INVIACI LA TUA RICETTA NOI LA PUBBLICHEREMO
(vuoi sapere come e perche'?...)
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