MENU' di NATALE

CENA del 24 Dicembre € 48

Prezzo a persona. Bevande incluse.

Antipasto

POLPO CON CREMA DI FAVE E CIME DI RAPE

PATATA SCHIACCIATA ALL'OLIO E ANETO CON GAMBERI COTTI A BASSA TEMPERATURA

INSALATINA DI CECI E BACCALA'

Primi

TAGLIOLINI ALL'ASTICE CON GRANELLA DI PISTACCHIO

GNOCCHI CON VONGOLE VERACI E CARCIOFI

Secondo

INVOLTINO DI BRANZINO CON BRUNOISE SU VELLUTATA DI RAPE ROSSE

Dessert

PANETTONE E CALICE DI SPUMANTE

ACQUA, COPERTO e CAFFE' COMPRESO NEL MENU' - VINI ESCUSI

PRANZO del 25 Dicembre € 40

Prezzo a persona. Bevande incluse.

Antipasto

ANTIPASTO LA NICCHIA DI NATALE

SFORMATINO DI VERDURE CON CREMA DI PARMIGIANO

SFOGLIA DI SALSICCIA E PORCINI SU FONDUTA DI BURRATA PUGLIESE

Primi

CAPPELLETTI IN BRODO DI CAPPONE

LASAGNETTA CON PORCINI E SALSICCIA

Secondo

FILETTINO DI MAIALE CON PUREA DI CASTAGNE E FUNGHI PORCINI

Dessert

DOLCI NATALIZI

ACQUA, COPERTO e CAFFE' COMPRESO NEL MENU' - VINI ESCLUSI

Menù del Cenone di Capodanno € 65

Prezzo a persona. Bevande incluse.
Il menù include: Antipasto + PRIMO + SECONDO + Dessert

Antipasto

ENTREE DELLO CHEF

JULIENNE DI CALAMARI E GAMBERI SPADELLATI CON LAMELLE DI MANDORLE TOSTATE SU CREMA DI PORRO E PATATA VIOLA

NIDO DI CRUDO DI NORCIA CON CREMA DI BURRATA E FICHI SECCHI

Primo

PACCHERI CON SCORFANO ROSSO E POMODORINI GIALLI

RISOTTO CON CARCIOFI E RICOTTA SALTATI

Secondo

INVOLTINO DI RANA PESCATRICE IN CROSTA CROCCANTE DI BACON STESA SU LETTO DI CHIPS DELLO CHEF

COSCIO D'ANATRA ALLA FRANCESE IN AGRODOLCE CON PRUGNE E PINOLI

Dessert

DELCI DELLO CHEF

COPERTO ACQUA E CAFFE' COMPRESI

---

Per informazioni e per prenotare,
telefonare al Tel. 075 827311
oppure prenota con The Fork