~~ SELEZIONE DELLE MIGLIORI RICETTE ~~
RICEVUTE
Questa ricetta è stata presentata da:
NINA MARIUCCI Città: PERUGIA (PG)
*** REGIONE UMBRIA ***
GUANCIOLA ALL'UCCELLETTO
Ecco una vecchia ricetta di Gubbio che può servire come antipasto o per una saporita merenda.
E' una ricetta semplicissima e gli uccelletti non c'entrano niente.
Mettere in un tegame delle fette non troppo sottili di guanciola di maiale stagionata, con due foglie di salvia e uno spicchio di aglio.
Quando cominciano a dorarsi, aggiungere mezzo bicchiere di aceto bianco, lasciare evaporare e le fette sono pronte per essere
messe su una fetta di pane bruschettato come ANTIPASTO, o come MERENDA.
(Gennaio 2018)
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