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RICEVUTE
Questa ricetta è stata presentata da:
LETIZIA FALCONETTI - Città: PISA
*** REGIONE TOSCANA ***
FARINATA DI CECI
Ingredienti:
gr. 500 di farina di ceci
cc. 500 di acqua
5/6 cucchiai di olio d'oliva
sale e pepe
Stemperare la farina di ceci con l'acqua, aggiungere l'olio
e un pò di sale.
Versare il tutto in una teglia larga e bassa unta di olio.
Mettete in forno (caldo) per 40 minuti a 220 gradi.
Quando la torta si presenta dorata sfornatela e spolverate
di sale e pepe a piacere.
In effetti la farinata di ceci è un piatto nato forse in Liguria, ma è molto diffuso in Toscana.
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