Via Delle stanghe - 44010 Sigillo (PG)
Tel. 075 9178046
Il ristorante "IL BALSONE DEL LUPO" è nato una diecina di anni fa in una piccola valle circondata dai boschi a un chilometro da Sigillo e dalla
via Flaminia, nelle vicinanze di Gualdo Tadino e di Gubbio. Qui in estate, essendo al centro del Parco Regionale del Monte Cucco, potrai trovare refrigerio nel fresco della nostra Verde Umbria.
Per trovare la cucina tipica e genuina di una volta non c'è bisogno di andare in un Agriturismo. Il nostro è un locale rustico, la cucina è essenzialmente stagionale e di produzione artigianale, produciamo tutto noi, dal pane alle paste tirate a mano, fino ai dolci e alle torte fatte in casa; e le nostre carni provengono dai vicini allevamenti del nostro Appennino che allevano ancora bovini allo stato brado sui nostri prati di montagna.
La passione per la cucina e la professionalità di Sandra, Mirella e AnnaMaria, comproprietarie del ristorante,
è veramente una garanzia per questo locale dove si può apprezzare davvero la tradizionale cucina Umbra,
con tutte le sue specialità: antipasti a base di crostini al tartufo e ai fegatini di pollo, primi piatti a base di pasta fatta in casa, con tagliatelle, pappardelle,
lasagne e cannelloni, e secondi a base delle nostre carni tenerissime dell'Appennino, dalle bistecche e filetti di vera chianina,
al castrato alla griglia, all'agnello alla scottadita, alle salsicce e alle grigliate miste, ecc....
Inoltre il nostro ristorante ha il suo reparto Pizzeria, e quindi propone oltre alle specialità regionali umbre, anche tante
pizze, dalle classiche pizze Margherita, Napoletana, Capricciosa, 4 stagioni ecc... a quelle speciali della casa, come la nostra celebre pizza "Al Lupo al Lupo", che dovete proprio assaggiare.
Negli ampi saloni del nostro ristorante potrete organizzare pranzi e banchetti per cerimonie come matrimoni, battesimi, cresime, comunioni, buffet matrimoniali,
addio al celibato, feste di laurea ecc...
offrendovi la possibilità di riservare il locale a seconda delle vostre esigenze.
Disponiamo inoltre di un grande porticato e di maxi-ombrelloni per chi preferisce in estate pranzare all'aperto.
Giochi per i bambini - Ampio parcheggio ombreggiato - Massimo comfort anche per portatori di handicap.
LA LEGGENDA DEL BALZONE DEL LUPO
Tanti anni fa, per sconfiggere il lupo di Gubbio dovette intervenire S. Francesco, ma per sconfiggere il lupo di Sigillo bastò una capretta.
In una valle della montagna Sigillana denominata Valle del Sodo, rinserrata tra due alte pendici di monte, c'era una volta un lupo cattivo che spesso
sbranava caprette e pecorelle.
Ma un giorno, mentre il lupo stava quasi per raggiungere e sbranare una capretta, questa con un salto fulmineo si scansò e il lupo che la rincorreva si trovò all'improvviso
di fronte al precipizio della rupe, denominata Balzone, e per la gran rincorsa precipitò nel vuoto sbattendo i denti sulla roccia.
Così quel lupo cattivo, che aveva il vizio di mangiare il bestiame dei pastori Sigillani, morì...
E da quel giorno in cui il lupo perse i denti, i pastori se la ridono contenti, e quello che era solo un cupo salto di roccia, fu chiamato "Balzone del lupo" ed è a pochi passi
dal nostro ristorante...
Chiusura per turno: Lunedì.
Aperto tutte le sere e a pranzo solo venerdì, sabato e festivi.
Nel mese di AGOSTO aperto pranzo e cena tutti i giorni.
E' gradita la prenotazione Tel. 075 9178046
La passione per la cucina e la professionalità di Sandra, Mirella e AnnaMaria, comproprietarie del ristorante,
è veramente una garanzia per questo locale dove si può apprezzare davvero la tradizionale cucina Umbra,
con tutte le sue specialità: antipasti a base di crostini al tartufo e ai fegatini di pollo, primi piatti a base di pasta fatta in casa, con tagliatelle, pappardelle,
lasagne e cannelloni, e secondi a base delle nostre carni tenerissime dell'Appennino, dalle bistecche e filetti di vera chianina,
al castrato alla griglia, all'agnello alla scottadita, alle salsicce e alle grigliate miste, ecc....
Inoltre il nostro ristorante ha il suo reparto Pizzeria, e quindi propone oltre alle specialità regionali umbre, anche tante
pizze, dalle classiche pizze Margherita, Napoletana, Capricciosa, 4 stagioni ecc... a quelle speciali della casa, come la nostra celebre pizza "Al Lupo al Lupo", che dovete proprio assaggiare.
