CUCINA REGIONALE ITALIANA:
di ALMA CENTORAME

Questa una semplice RICETTA LIGHT per chi vuole restare IN FORMA
tenendosi leggero, ma senza rinunciare ai sapori della CUCINA ITALIANA.


 COME DIMAGRIRE FACILMENTE - CON UNA DIETA IPOCALORICA E  100  SEMPLICI RICETTE SFIZIOSE EVITANDO PROBLEMI DI SOVRAPPESO - SECONDI PIATTI LIGHT -   MERLUZZO GRATINATO


MERLUZZO GRATINATO

Un secondo piatto di pesce saporito e gustoso, molto facile da preparare e appetitoso grazie alla copertura croccante di briciole di pane ed erbe aromatiche. molto adatta per una dieta ipocalorica come la vostra...

INGREDIENTI per 3 persone:
  • 3 tranci di merluzzo da circa 200 g l???uno
  • 50 gr. di pangrattato
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • scorza grattugiata di limone
  • 1 ciuffetto di prezzemolo
  • 2 foglie di salvia
  • 1 rametto di rosmarino
  • 2 cucchiai di olio extravergine d???oliva
  • sale, pepe q.b.

    PREPARAZIONE:
    Emulsionare in una ciotola 2 cucchiaio di olio con il vino e il pepe fresco. Nel bicchiere di un mixer mettete le erbe aromatiche e tritatele finemente. Mischiare il trito con il pangrattato e la scorza di limone grattugiata.
    Impanare da entrambi i lati i tranci di merluzzo. Mettere i tranci impanati in una teglia e irrorateli con l???emulsione precedentemente preparata.
    Infornarli a 180?? per circa 15 minuti fino a quando saranno ben dorati.

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