CUCINA REGIONALE ITALIANA:
di ALMA CENTORAME

Questa una semplice RICETTA LIGHT per chi vuole restare IN FORMA
tenendosi leggero, ma senza rinunciare ai sapori della CUCINA ITALIANA.


 COME DIMAGRIRE FACILMENTE - CON UNA DIETA IPOCALORICA E  100  SEMPLICI RICETTE SFIZIOSE EVITANDO PROBLEMI DI SOVRAPPESO -  SPAGHETTI ALL'ASTICE

SPAGHETTI ALL'ASTICE.

Non detto che per stare a dieta bisogna soffrire, questo piatto prelibato e costoso contiene poche calorie ed è molto adatto a chi segue un regime alimentare controllato e vuole mantenere una sana e corretta alimentazione.

INGREDIENTI x 4 PERSONE
  • 350 gr. Spaghetti,
  • 2 Astici di grandezza media (1 kg.)
  • 30 gr. Olio extravergine d'oliva,
  • Prezzemolo tritato q.b.
  • 500 gr. Passata di pomodoro,
  • Vino bianco un bicchiere,
  • 50 gr. scalogno,
  • 2 spicchi aglio,
  • Sale e pepe q.b.

    PREPARAZIONE:
    Prendete gli astici e tagliateli a met?? per la lunghezza, e rompete le pareti delle chele con uno schiaccianoci. Tritate finemente lo scalogno e fatelo rosolare in una padella antiaderente con l???olio e gli spicchi d???aglio in camicia, poi togliete l'aglio saltate gli astici in padella per 3-4 minuti, sfumate con il vino bianco e lasciate cuocere per un paio di minuti, quindi aggiungete la passata di pomodoro e continuate a cuocere per altri 5 minuti.
    Poi togliete gli astici dal fuoco e metteteli da parte, prolungate la cottura del sugo per altri 15 minuti, regolando di sale e pepe. Nel frattempo fate cuocere gli spaghetti al dente, scolateli e aggiungeteli al sugo in una padella e fateli saltare con il condimento per 2 minuti, servite gli spaghetti con gli astici su un vassoio aggiungendo il prezzemolo tritato.

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