CUCINA REGIONALE ITALIANA:
di ALMA CENTORAME

Anche questa Ŕ una RICETTA LIGHT per chi vuole restare IN FORMA
tenendosi leggero, senza rinunciare ai sapori della CUCINA ITALIANA.

  COME DIMAGRIRE FACILMENTE - CON UNA DIETA IPOCALORICA E 100  SEMPLICI RICETTE SFIZIOSE EVITANDO PROBLEMI DI SOVRAPPESO - LINGUINE ALL'ARAGOSTA

LINGUINE ALL'ARAGOSTA

Questo è un piatto molto veloce e anche se Ŕ un po' costoso, servirÓ a ricordarci che siamo a dieta, ma non siamo in castigo!... e ha il pregio di essere un piatto gustoso senza essere un piatto pesante.


INGREDIENTI x 6 persone:
  • 600 g pomodori San Marzano,
  • 2 aragoste da g 700 cad.,
  • 450 g linguine,
  • olio extravergine d'oliva.

    PREPARAZIONE:
    Pelare i pomodori, eliminare i semi e tagliarli a dadini. Tagliare a metÓ per il lungo le due aragoste, metterle in padella con 60-70 grammi di olio extravergine ben caldo. Mescolarle, coperchiarle e cuocerle per 5-6 minuti a fuoco basso. Aggiungere una manciata di prezzemolo tritato, sale, pepe e cuocere per altri 7 minuti.
    Unire anche i pomodori a dadini e g 200 di acqua. Incoperchiare e cuocere per altri 10 minuti. Lessare le linguine, scolarle e unirle in padella con le aragoste, saltando tutto insieme per qualche istante.

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